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南方人坐月子喝米酒科学吗?

2019-04-11 17:52

  在南方的某些地方有坐月子喝月子米酒的习俗,那么,月子米酒究竟是什么呢?月子米酒适合哺乳期的妈妈喝吗?

  什么是月子米酒?

  月子酒就是黄酒或米酒,是一种以稻米为原料酿制而成的粮食酒,酒精含量通常低于 20%。典型的包括广东的「客家娘酒」、江浙的「月子水」等,常被用于烹饪各类月子特色菜式。

  哺乳期妈妈适合喝月子米酒吗?

  网上很多说法说月子米酒营养价值好,利于产后妈妈恢复身体,可以催奶。但市面上的「月子酒」酒精度差异较大。

  据说用于产后的「月子酒」酒精度在 4~6 度为宜,但是在网上销售的「客家娘酒」大多在酒精度 10 度左右。

  同时,还有很多月子酒属于家庭作坊自制,酒精度并太确定。

  而哺乳期摄入酒精将会产生诸多伤害:

  1,导致奶水减少,妈妈体内的酒精将抑制催产素的分泌,从而导致奶水排出减少,溢乳反射推迟。

  2,导致宝宝兴奋、躁动,哺乳期妈妈在饮用含10-20g酒精的饮品后哺乳,宝宝易出现睡眠紊乱或者异常的兴奋和躁动。

  3,导致宝宝发育缓慢,如果哺乳期妈妈每天摄入一个标准量的酒精,可能导致幼儿生长和运动发育滞后。

  4,影响母乳的气味和口感。

  5,导致宝宝激素水平失衡。

  6,哺乳期妈妈,产后食用含有酒精的“滋补品”,会导致婴幼儿严重的血小板减少症和出血倾向。

  月子米酒煮沸就安全了?

  有人说,月子酒都是经过煮熟或者煮沸之后,才让产妇食用的,像是那些月子水(煮沸的米酒)以及用酒入料的菜肴,所以不必担心酒精问题。月子酒与饮酒是两个不同概念。

南方人坐月子喝米酒科学吗?

  我们看一组数据:

  将酒加入食物中,并煮沸,持续沸腾15分钟,将有40%酒精残余;

  持续沸腾35分钟,将有35%酒精残余;

  持续沸腾1.1小时,将有25%酒精残余;

  持续沸腾1.6小时,将有20%酒精残余;

  持续沸腾2小时,将有10%酒精残余;

  持续沸腾2.6小时,将有5%酒精残余。

  就是说:如果无法做到烹饪3小时以上,都可能有酒精残留!

  综上所述,月子米酒并不适合哺乳期的妈妈来食用,如果一定要喝月子酒,应确保在哺乳之后再食(饮)用,或者在食(饮)用后3-4个小时之内避免哺乳。并且不能长期喝,只能偶尔喝。

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