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  说到美食,很多人就想到了中国确实,中华美食博大精深,而菜系更是五花八门,在世界各地中国菜在哪里都很有市场。随着人们生活质量的提高,餐桌上的菜肴也变得各式各样,很多人喜欢吃黄焖鸡米饭,嫩滑的鸡肉再配上香甜可口的米饭吸引了很多回头客,对于很多家庭来说黄焖鸡米饭的做法也是很简单的。但是知道黄焖鸡米饭具体怎么做的人却很少,其实过程步骤并不难,想做给家人吃的话就不要错过,下面本文就将为你介绍有关黄焖鸡米饭的具体做法。

  主料

  一只三黄鸡准备好

  香菇适量备好

  方法/步骤

  1、把这只鸡的腿斩下来,然后用水泡一下,直至洗到没有血水。

  2、少量的料酒提香、还有加上各种各样的酱料拌匀、白糖和盐也要少许,记住这些配料一定要根据鸡的大小来调匀还根据个人的口味需要来加。

  3、把上面所说的材料拌匀以后,还要加上一些香料的。

  4、葱洗干净以后切断、生姜也要切成薄薄的片状、八角和白胡椒撒上少许以后,加入洗好的鸡腿,让鸡腿与这些调好的配料充分融合,烹饪的时候才能把味道发挥大

  极致的。

  5、干香菇一定要先让热水过一下把脏东西洗掉,再把它放进装有热水的碗里让它充分泡软,不然会影响口感。

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泡香菇也是有很多要求的,水一定不适合放太多,刚刚没过香菇就刚刚好的,腌制好的鸡肉此时可以用高压锅先把它蒸熟,鸡肉里面的水分才能达到最大的保留。炖鸡肉水不易过多,水多了就变成鸡腿煮汤了。

  6、下面就可以把买来的青椒和各种其它颜色的彩椒进行切块了。

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  7、把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内,大火压制约8分钟成熟。(可适当的在加一点上吉铺黄焖鸡酱料)

  8、将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中,拣出料头,盖上盖用中大火稍微收一下汁。

  9、待汤汁稍微浓稠、浓郁后,加入青红椒再焖一分钟,出锅即可。

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